【品名】安佳奶油干酪（芝士奶酪/奶油芝士）

【品牌】Anchor/安佳

【配料表】巴氏杀菌乳，稀奶油，食用盐，乳酸菌（乳酸乳球菌乳脂亚种，乳酸乳球菌双乙酰亚种，肠膜明串珠菌肠膜亚种），刺槐豆胶

【产地】新西兰

【规格】1kg

【保质期】12个月

【贮存方式】4-6°C冷藏存储，请勿冷冻

【关于奶油干酪】

奶油干酪英文名为“cream cheese”，干酪也被成为奶酪、芝士，是以奶油或奶油与牛奶混合物为原料而制成的一种浓郁、醇厚新鲜非成熟软质干酪。奶油干酪颜色乳白，质地细腻，口味纯正，焙烤稳定性好。

 【营养信息】每100克含脂肪4.2g；蛋白质8.8g

【产品特点】

1、新西兰原装进口，采用自然发酵工艺，不添加防腐剂，风味独特。

2、乳脂含量丰富，奶香纯正，质地光滑，口感扎实。

3、出色的烘焙稳定性及紧密的质构，适用于冷、热配方，是烘焙原料的理想选择。

【主要应用】

芝士蛋糕, 慕斯, 芝士馅料, 西餐沙拉, 西餐酱汁，奶盖等。

1、奶酪不小心放冷冻了怎么办？

先取出，解冻后加点奶油放锅里隔水化成泥状，再用料理机打成细腻泥状就可以了。冷冻不会坏，但是口感会变粗。